Главная Написать нам Публичный доклад Карта сайта Вход
Версия для слабовидящих

Проекты

01.05.2020

32.png

Первый мастер-класс по микробиологическому анализу мяса для старшеклассников прошел в Школе биотехнологов в рамках проекта «Инженерная школа».

Этот профориентационный проект организован управлением по приему и довузовской подготовке УрГЭУ совместно с кафедрой пищевой инженерии вуза. Цикл занятий состоит из шести этапов. На прошлом мастер-классе заведующий кафедрой пищевой инженерии УрГЭУ, доктор технических наук, профессор Сергей Тихонов и школьники произвели посев мясной продукции, а затем провели её микробиологический анализ.

«Сначала мы берем кусочек мяса, добавляем туда стерильный песок, расталкиваем всё это в ступке и заливаем компоненты дистиллированной водой объемом 10 мл, отстаиваем смесь. Затем готовим питательную среду агар и наносим туда 1 мл экстракта мяса, ставим в термостат при температуре 36 градусов на 72 часа. После берем тест-пластинку и кладем ее в микробиологический скан. Он сканирует количество колоний, выросших при посеве на питательную среду. Результат появляется на экране, и мы видим, что, например, на конкретной пластинке 45 клеток колониеобразующих единиц при допустимой норме не более 100.

Таким образом, мы получаем общую микробную обсемененность мяса, которая сравнивается с нормативными показателями, указанными в Техническом регламенте „О безопасности мяса и мясной продукции“, − объясняет технологию исследования Сергей Тихонов. Участники мастер-класса проявили интерес к исследованию и сошлись во мнении, что биотехнология, изучаемая в Институте торговли, пищевых технологий и сервиса, − занимательная дисциплина.

Мы очень рады, что участниками этого интересного проекта стали и ребята из нашей школы: Лазарева Алена, Кукаева Дарья, Рублев Дмитрий, Новоселова Алена, Морозова Анастасия, Мардоншоева Регина.

Просмотров всего: 15, сегодня: 1

01.05.2020

531613.png

Одним из важных направлений развития школы является формирование инженерно-цифрового мышления обучающихся. 

В рамках этого направления обучающиеся школы ежегодно участвуют в конференциях, олимпиадах и конкурсах разного уровня. Среди обучающихся школы есть победители районного и городского этапа научно-практической конференции в рамках фестиваля "Юные интеллектуалы Екатеринбурга", победители и призеры Всероссийской олимпиады школьников, межрегионального научно-образовательного проекта "Инженер леса 21 века". Обучающиеся нашей школы являются активными участниками  и победителями Технической Спартакиады Орджоникидзевского района  по таким направлениям, как "Токарные работы", "Лабораторно-химический анализ" и другим. 

В рамках проекта налажено сетевое взаимодействие с промышленными предприятиями Екатеринбурга: ПАО "Машиностроительный завод имени М.И. Калинина, ООО "Униматик". 

Просмотров всего: 11, сегодня: 1

Календарь

08

Июль

Июль

пн

вт

ср

чт

пт

сб

вс

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31